本文詳述了青蒜（蒜苗）從選種浸種、選地整地、播種、田間管理到采收的完整生長過程及種植方法，展現(xiàn)了青蒜生長的細(xì)致步驟與關(guān)鍵要點(diǎn)。

青蒜的生長過程?

蒜苗，又叫青蒜(不見光時(shí)為蒜黃)。質(zhì)量好的蒜苗應(yīng)該鮮嫩，株高在35厘米左右，葉色鮮綠，不黃不爛，毛根白色不枯萎，而且辣味較濃。

　　蒜苗的生長過程：

蒜苗又被稱為青蒜，屬于百合科植物，觀察蒜苗的成長過程需要先挑選河沙的種子，播種蒜苗時(shí)最好挑選飽滿、圓潤當(dāng)年生或一年生的種子。之后需要將種子放在溫水中浸泡24小時(shí)，這樣可以加快種子發(fā)芽的速度。

　　24小時(shí)后需要將浸濕的種子拿出來，放在室內(nèi)陰涼通風(fēng)處晾干，蒜苗喜歡在疏松、肥沃、透氣性好的土壤中生長。播種的土壤可以將腐葉土、園土、河沙混合配制，也可以將泥炭土、河沙、蛭石按一定的比例混合配制。

　　播種前最好將土壤放置在光照充足的地方暴曬消毒，這樣可以下降蒜苗后期感染病蟲害的幾率，播種時(shí)不可將種子埋得太深，通常埋進(jìn)三分之一處即可。播種結(jié)束后最好將蒜苗放在半陰的環(huán)境中養(yǎng)殖，讓植株接受散光。

種植期間要適當(dāng)往土壤中澆水，每次澆水時(shí)將土壤打濕即可，盡量不要留積水，通常種植得當(dāng)時(shí)，蒜苗7～15天就會(huì)發(fā)芽，1個(gè)月后就能長處小苗。后期種植時(shí)要及時(shí)給植株澆水施肥，種植期間還要定期給植株進(jìn)行修剪。

　　青蒜苗的種植方法：

　　一、選種浸種

　　種植蒜苗需選用優(yōu)良早熟多瓣蒜種，栽種前將蒜苗盤分開，按大、中、小瓣分為三級，把分開的蒜種放在井水中浸泡12小時(shí)后播種。

二、選地整地

　　大蒜生育期短，須增加密度提高產(chǎn)量，所以須施足底肥，每畝施優(yōu)質(zhì)腐熟廄肥3500公斤，過磷酸鈣30公斤左右，選用沙壤土為宜，播前一周翻整土地，曬白耙細(xì)后，再施肥作畦播種。

　　三、播種

　　大蒜生育期短，植株較矮小，可提高密度提高產(chǎn)量，一般每畝用蒜種200公斤左右，栽時(shí)按行距10-12厘米開溝，株距3-5厘米播種，播時(shí)先足底水，播后蓋土，以剛蓋沒為好，播后，在畦面蓋3厘米厚的稻草，以利于降溫，每澆天水，直至齊苗，澆水應(yīng)在上午9時(shí)前進(jìn)行。

四、田間管理

　　在畦面搭起30厘米的棚架，蓋遮陽網(wǎng)或草簾遮陽，齊苗后撤去蔭棚。大蒜齊苗后進(jìn)行第一次追肥，可用尿素或稀人畜糞水澆施，總之應(yīng)把握薄肥勤澆的原則，采收時(shí)每采收一次，澆肥一次。

　　五、采收

　　一播后50天左右即可陸續(xù)分批采收鮮嫩蒜苗上市，為延長供應(yīng)期，增加產(chǎn)量，應(yīng)采用隔株采收分批上市。