智能共享自助碾米機(jī)，近年來，在消費(fèi)升級的引導(dǎo)下，食品行業(yè)也迎來了變化，從多樣化方便快餐產(chǎn)品的興起，茶葉市場的快速擴(kuò)張，到回歸到一日三餐所需的大米質(zhì)量升級，都是為了滿足當(dāng)前消費(fèi)市場的需求而進(jìn)行的產(chǎn)業(yè)優(yōu)化。隨著食品市場越來越重視大米原料的“回歸自然”，智能碾米機(jī)、智能共享自助碾米機(jī)和定量灌裝機(jī)也成為創(chuàng)造新形式和新類型的大米(如新鮮大米和免淘米)的重要加工設(shè)備。

從過去的“吃不飽”，到現(xiàn)在呼吁節(jié)省糧食，以大米為代表的糧食豐收，智能共享自助碾米機(jī)給我國帶來了充足的糧食供應(yīng)和儲備。但從目前的市場來看，智能共享自助碾米機(jī)的大米的過度深加工，如反復(fù)碾米、拋光等，使大米具有外觀細(xì)膩、潔白、光亮的美學(xué)特征，但與大米營養(yǎng)成分的大量流失相比，顯然是得不償失的。

近年來，隨著市場上過度加工的大米不時(shí)流通，消費(fèi)者對大米營養(yǎng)的需求逐漸增加，中國糧食加工業(yè)更加重視大米等食品的生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化，智能共享自助碾米機(jī)在原有普通大米類別的基礎(chǔ)上，推出以質(zhì)量提升和“新鮮度”為新鮮精米、鮮米、免淘米等一系列大米類別。

就碾米而言，質(zhì)量提升的核心在于智能共享自助碾米機(jī)的即時(shí)加工和個性化加工選型。據(jù)了解，目前的智能共享自助碾米機(jī)是將傳統(tǒng)碾米設(shè)備與物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)相結(jié)合而得到的一種大米加工設(shè)備。隨著雙風(fēng)道冷碾米技術(shù)和碾米留胚技術(shù)的突破和進(jìn)步，智能碾米機(jī)被替代了許多代，碾米精度可以通過換擋來調(diào)節(jié)，糙米、胚芽米、精米的加工不成問題。

智能共享自助碾米機(jī)與傳統(tǒng)的大米在工廠加工，在工廠銷售的形式相比，智能碾米機(jī)主要是在消費(fèi)者根據(jù)自己的需求挑選大米加工的類型和數(shù)量后，開始即時(shí)碾米。節(jié)省了從加工到流通的大量時(shí)間后，智能共享自助碾米機(jī)新鮮精米不僅更加新鮮健康，而且胚芽的保存進(jìn)一步保證了大米的營養(yǎng)價(jià)值?？梢姡陙?，上海、鄭州、成都等地的社區(qū)開始投放智能碾米機(jī)，給消費(fèi)者帶來了吃米的新潮流。