無土栽培蔬菜是一類新式的綠色植物無土栽培技術(shù)方法，別名培養(yǎng)液培。先構(gòu)建好水培箱，并配備好培養(yǎng)液。隨后用培養(yǎng)土預(yù)苗，待小苗長出兩三片出苗的之后，就可以移栽定植了。將小苗挪到水培箱后，往里添加適量的培養(yǎng)液。然后搞好末期工作管理就可以。

無土栽培蔬菜可用以水培蔬菜、水培植物、水培藥植這些，下邊來說說無土栽培蔬菜針對種植蔬菜領(lǐng)域的影響：

1、無土栽培蔬菜的應(yīng)用促使蔬菜水果質(zhì)量好，健康安全。葉菜多服用植物的莖葉，如青菜、菊苣根那樣的葉菜還以生吃為主，這就規(guī)定商品細(xì)嫩、清理、零污染。士培蔬菜水果易于受蟲子和微生物污染，沾有土壤，清理下去不方便，而水培葉菜比土培葉菜質(zhì)量好，清理、細(xì)嫩、口感好、質(zhì)量上等?？闪⒓捶?。

2、無土栽培蔬菜可在植物工廠內(nèi)細(xì)化制造。葉菜蔬菜水果不容易儲藏，但為了更好地符合市場的需求，需用周年制造。土培葉菜倒茬作業(yè)繁雜，需用整地作畦，移栽施肥，澆水等作業(yè)，而無土栽培技術(shù)換茬很簡單，只需將小苗植入移栽孔中就可以，可在同一場地進(jìn)行周年栽培。例如青菜，一年里每天都可以播種、移栽、采收，不間斷地連續(xù)生產(chǎn)。所以水培方法便于茬口安排，適合于計劃性、合同性制造。

3、無土栽培蔬菜不分淡旺季，受自然環(huán)境危害小。葉菜一般植株矮小，無需用增加支架設(shè)施，故設(shè)施投資小于果菜類無土栽培技術(shù)。水培蔬菜生長周期短，周轉(zhuǎn)快。水培方法又屬設(shè)施制造，在大棚內(nèi)生長，一般不容易被臺風(fēng)所損壞。沿海地區(qū)臺風(fēng)季節(jié)能供應(yīng)新鮮蔬菜的農(nóng)戶往往可以獲得較高利潤。

4、無土栽培蔬菜經(jīng)濟(jì)效益高。水培葉菜可以避免連作障害，復(fù)種指數(shù)高。設(shè)施運(yùn)轉(zhuǎn)率一年高達(dá)20茬以上，制造經(jīng)濟(jì)效益高。