發(fā)貨范圍	全國發(fā)貨	售后	一年保修 終生維修
材質(zhì)	食品級不銹鋼	電壓	380v
適用星級	所有星級	適用范圍	肉制品加工廠設備

寧德好用的真空滾揉機

佳品牌滾揉機全國發(fā)貨，滾揉機型號50-100-200-300-500-600-800-1000-1200-1500-2000-3000-4000型等
肉類濕腌法是預先在容器內(nèi)配好一定濃度的腌制劑溶液，并通過擴散和水分轉(zhuǎn)移，讓腌制劑滲透入肉的內(nèi)部，獲得比較均勻的分布，直至它的濃度最后和鹽溶液的濃度相同的腌制方法。濕腌法可以較好的促進肉的成熟，特別是絞制過的肉，在 0-4℃條件下腌制，持水性和結合性都大大增加，從而具有良好的色澤、風味和組織結構。濕腌法用是注射和滾揉工藝的引入，但是一些中式醬鹵肉制品，無注射的西式火腿產(chǎn)品還選用這類工藝，做出的產(chǎn)品別有風味特點。

山東諸城佳品牌滾揉機型號眾多，銷售人員：151*6565-2690 劉經(jīng)理
諸城市佳品機械的滾揉機適用于西式香腸、火腿、培根、烤肉以及禽類、中式醬鹵類、休閑類肉食品的腌制加工。特別對傳統(tǒng)中式產(chǎn)品加工，加入滾揉處理工序，可以縮短腌制浸泡時間、改善效果，提高肉品品質(zhì)。
全自動真空滾揉機技術參數(shù)：
生產(chǎn)能力：500-800kg
功率：5.5kw
電源電壓：380V
外形尺寸：2650×1400×1950
滾揉機材質(zhì)：304不銹鋼

小型滾揉機參數(shù)：諸城佳品食品機械有限公司【151*6565*2690， 】
佳品牌牛羊肉滾揉機特點：
1、牛羊肉滾揉機滾筒采用特殊角度處理，保證工作的時候大氣壓力作用在真空室上面受力面最小，不會變形；
2、佳品機械滾揉機桶內(nèi)部精細拋光，無衛(wèi)生死角，卸料裝置能徹底排水
3、四周都有散熱窗，保證真空泵及電器運轉(zhuǎn)過程中散熱迅速，而且四周散熱窗都可以單獨拆卸，便于清潔養(yǎng)護設備；
4、滾揉腌制的環(huán)境是真空的狀態(tài)，抑制微生物的生長繁殖，減少了食品氧化或腐敗的因素，同時控制低溫也是很必要地；
5、牛羊肉雞肉在真空狀態(tài)下滾揉，會使產(chǎn)品物理體積得到彭大，松軟。使做出來的產(chǎn)品口感更好。
6、可實現(xiàn)自動出料，能減輕勞動強度并提高生產(chǎn)率；
GR300牛羊肉滾揉機技術參數(shù)：
生產(chǎn)能力：200-300 kg
功率（kw）：2.25
電源電壓：380v
外形尺寸：1450×920×1500mm
設備重量：約420kg
滾揉機材質(zhì)：304不銹鋼

諸城佳品機械真空滾揉機說 明151*6565*2690劉

這個滾筒大范圍來說2個作用：一個是拌料 一個是腌制
拌料就是對于肉餡 雞翅 里面需要添加輔料混合裝料，產(chǎn)量大適合流水作業(yè)
腌制就得對于塊狀肉魚咸菜等進行快速腌制，怎么個快速法呢？諸城佳品食品機械高速您這個大桶裝有真空機，把滾筒里面的空氣吸到負壓0.06-0.08左右，桶內(nèi)的水分 鹽味料就會擠壓滲透到肉的內(nèi)部，并通過滾筒的作用將肉的周圍腌制均勻，肉類腌制后增重大，切片效果好看，提gaoxiao率，肉類食品的廠家 商家都已是很普遍用這款機器
當然那些大塊牛肉，雞腿，整雞整鴨還是要搭配其他設備效果---鹽水注射機
有需要了解更詳細資料作用歡迎 咨詢

諸城市佳品機械有限公司 151*6565*2690 劉

佳品牌真空滾揉機在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊的原理 ，讓產(chǎn)品（肉魚、蔬菜、禽類、水產(chǎn)等）在滾筒內(nèi)上下翻動，相互撞擊、摔打、達到揉壓、腌漬的作用，使產(chǎn)品（肉魚、蔬菜、禽類、水產(chǎn)等）均勻的吸收腌漬，提高產(chǎn)品（肉魚、蔬菜、禽類、水產(chǎn)等）的結著力及產(chǎn)品的彈性；本機具有肺呼吸功能，讓產(chǎn)品（肉魚、蔬菜、禽類、水產(chǎn)等）在滾筒內(nèi)做膨脹，縮小的往復運動，改善了產(chǎn)品（肉魚、蔬菜、禽類、水產(chǎn)等）組織的結構，提高了切面效果，增加了出品率?？梢栽鰪姳Ｋ?，改善產(chǎn)品的內(nèi)部結構。

豬肉鋪腌肉機，牛肉塊滾揉機，雞胸肉滾揉腌制機，臘肉快速腌制機，大型豬肉腌制機，肉串腌肉機

【山東佳品食品機械有限公司151*6565*2690】滾揉機在轉(zhuǎn)動的時候，如果同內(nèi)的肉數(shù)量太多，轉(zhuǎn)動則會受到很大的影響，攪拌不均勻等，如果桶內(nèi)的肉量太少，會導致滾揉過度，造成肉的肉質(zhì)損壞，并且，消耗成本增大。我們建議滿桶荷載量的60%左右，滾揉機上下浮動5%之間，根據(jù)肉的密度而定。
肉制品加工設備：凍盤破碎機，真空滾揉機、鹽水注射機、斬拌機、拌餡機、灌腸機、扎線機、絞肉機、刨肉機、肉丁機、丸子機、丸子成型流水線、煙熏爐等。
滾揉機分類可分為；真空滾揉機、自吸式真空滾揉機、全自動真空滾揉機、偏口式真空滾揉機、無真空滾揉機、變頻真空滾揉機等類型變頻真空滾揉機加裝變頻器，增加調(diào)速功能，改變原來單一的固定轉(zhuǎn)數(shù)，使?jié)L揉轉(zhuǎn)數(shù)可根據(jù)工藝任意調(diào)整。
豬肉鋪腌肉機，牛肉塊滾揉機，雞胸肉滾揉腌制機，臘肉快速腌制機，大型豬肉腌制機，肉串腌肉機


滾筒容積 20L 50L 100L 300L 600L 800L 1000L 1200L 1400L 1800L
裝料量kg 10-15 30 75 225 450 600 750 900 1050 1350
真空度mpa 0.04-0.08 0.04-0.08 0.04-0.08 0.04-0.08 0.04-0.08 0.04-0.08 0.04-0.08 0.04-0.08 0.04-0.08 0.04-0.08
滾筒轉(zhuǎn)速r/min 8.5 8.5 8.5 8 7.5 7.5 7 6 5 4
總功率kw 0.75 1.12 1.5 2.25 2.95 3.75 4.75 5.1 5.75 6.6
外形尺寸mm 840*450*880 1100*500*930 1220*620*1210 1420*920*1650 1780*1020*1650 2200*1230*1800 2140*1330*1900 2350*1330*1990 2400*1440*2100 2700*1540*2220
總重量kg 100 110 160 440 510 600 630 800 980 1300



適用范圍：牛羊肉類、蔬菜、禽類、水產(chǎn)品等食品的腌制入味保水‘改善組織結構’。
全自動真空滾揉機除具有真空滾揉機的特點外，還具有變頻技術功能。使機器使用更，更方便，更加節(jié)能gaoxiao。整機采用不銹鋼制造，結構緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結構，大的增加滾筒內(nèi)摔打空間，使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻，噪音小，性能可靠，使用效率更高。