南美白對(duì)蝦用蝦青素提高產(chǎn)量,螃蟹用蝦青素
價(jià)格面議2022-05-20 00:01:35
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河南金九牧生物科技有限公司
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蝦青素
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南美白對(duì)蝦用蝦青素提高產(chǎn)量,螃蟹用蝦青素
蝦青素是類胡蘿卜素的一種，不僅具有較好的著色效果，而且對(duì)水產(chǎn)動(dòng)物可以起到保鮮、防止變色、變質(zhì)的作用。近年的研究證明，蝦青素具有良好的抗氧化和增強(qiáng)機(jī)體免疫力的作用，由此受到研究者的廣泛關(guān)注。
蝦青素（astaxanthin）是一種動(dòng)物自身所不能合成的，且在動(dòng)物體中廣泛存在的一種非維生素A源的類胡蘿卜素，自然界主要由植物和微藻產(chǎn)生。大多甲殼類動(dòng)物如蝦、龍蝦、螃蟹等呈現(xiàn)的紅色，一些魚(yú)的肉色都是蝦青素積累的結(jié)果。R Kuhn等從蝦、蟹中提取到紫紅色的結(jié)晶，將其命名為卵酯，后來(lái)，1938年研究發(fā)現(xiàn)它不是酯，而是一種與蝦紅素有密切關(guān)系的類胡蘿卜素，將其命名為蝦青素，并確定了化學(xué)結(jié)構(gòu)。蝦青素是一種酮式類胡蘿卜素，化學(xué)名稱為3，3’-二羥基4，4’二酮基-β，β-胡蘿卜素，分子式為C40H52O4，相對(duì)分子量是59686，又名蝦黃質(zhì)，蝦黃素。
Amar等研究蝦青素等幾種類胡蘿卜素添加劑對(duì)虹蹲魚(yú)免疫力的影響，試驗(yàn)結(jié)果表明，蝦青素既可改善體液指標(biāo)，如血清防御素和溶菌酶活性等，也可改善細(xì)胞指標(biāo)，如噬菌作用和非特定細(xì)胞毒性等。
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