西安西羊市老米家泡饃可以加盟了
面議元2023-03-07 00:06:57
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| 類別 | 加盟 餐飲加盟 | 經(jīng)營模式 | 特許 |
| 品牌創(chuàng)立時間 | 2001年以前 | 詳細地址 | 新城區(qū)金花北路169號天彩大廈A座1701室 |
| 品牌名稱 | 西羊市老米家 | 品牌歷史 | 10年以上 |
| 投資金額 | 1萬元以下 | ||
西安西羊市老米家泡饃可以加盟了
加盟西羊市老米家認準“西安辣骨氣餐飲管理有限公司”，辣骨氣餐飲是西羊市老米家授權(quán)的餐飲企業(yè)，餐飲加盟需要有29號，43號，35號商標，一個是食品加工資格，一個是連鎖經(jīng)營及加盟資格，沒有這些商標是沒有開加盟店資格的。西羊市老米家各門店可以隨時參觀考察，每家店都非?；鸨?，歡迎加盟商上門考察。
牛羊肉泡饃古稱"羊羹"，宋代著名詩人蘇軾有"隴饌有熊臘，秦烹唯羊羹"的詩句。羊肉泡饃的烹飪技術(shù)要求很嚴，煮肉的工藝也特別講究。其制作方法是：先將優(yōu)質(zhì)的牛羊肉洗切干凈，煮時加蔥、姜、花椒、八角、茴香、桂皮等佐料煮爛，湯汁備用。饃，是一種白面烤餅，烤餅的面必須是死面，吃時將其掰碎成黃豆般大小放入碗內(nèi)，然后叫廚師在碗里放一定量的熟肉、原湯，并配以蔥末、香菜、黃花菜、黑木耳、料酒、粉絲、鹽、味精等調(diào)料，單勺制作而成。牛羊肉泡饃的吃法也很獨特，有羊肉燴湯（水盆羊肉），即顧客自吃自泡：也有干泡的，即將湯汁完全滲入饃內(nèi)。吃完饃、肉，碗里的湯也被喝完了。還有一種吃法叫"水圍城"，即寬湯大煮，把煮熟的饃、肉放在碗中心，四周圍以湯汁。這樣清湯味鮮，肉爛且香，饃韌入味。如果再佐以辣醬、糖蒜，別有一番風味。是一種難得的高等滋補佳品。西安的羊肉泡饃館很多，其中老品牌有"西羊市老米家"等較有名氣。
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