胃腸食物不耐受癥

胃腸食物不耐受癥是一種對(duì)攝入某些特異性食物而出現(xiàn)的超敏反應(yīng)，在進(jìn)食后1h即可發(fā)生癥狀。

食物不耐受是一種對(duì)特定食物或食物成分所產(chǎn)生的具有可重復(fù)性的由IgG介導(dǎo)的免疫反應(yīng)，具有延時(shí)性(數(shù)小時(shí)至數(shù)天)、數(shù)量依賴性、累積性的特點(diǎn)，可發(fā)生在各年齡段。

最常見(jiàn)的癥狀包括腸易激惹、頭痛、偏頭痛、疲勞、行為異常和蕁麻疹，部分患者可誘發(fā)哮喘發(fā)作。

癥狀

除腹部絞痛，惡心，嘔吐等胃腸道癥狀外，還可有口唇水腫，蕁麻疹，血管性水腫，紫癜，支氣管哮喘，過(guò)敏性鼻炎，暈厥，低血壓等。

病因

引起全身反應(yīng)的食物，據(jù)報(bào)告有大比目魚(yú)、米、蝦、谷麥?zhǔn)澄锏?。食物不耐受的發(fā)生機(jī)制尚不明確，可能涉及免疫反應(yīng)、酶缺乏、藥理作用等多個(gè)方面，但不包括致病微生物、化學(xué)毒物、刺激性食物的毒性反應(yīng)及對(duì)食物的主觀厭惡。

常見(jiàn)的不耐受食物包括：牛奶、雞蛋、小麥、玉米、堅(jiān)果、大豆和貝類等。目前可對(duì)90余種食物進(jìn)行檢測(cè)。

預(yù)防

忌食過(guò)敏的食品，但有時(shí)尋找過(guò)敏食品常很困難，必要時(shí)間在嚴(yán)密觀察下，并準(zhǔn)備好急救措施后作促發(fā)試驗(yàn)。

檢查

主要做過(guò)敏源檢查，找出過(guò)敏食物。

治療

治療在于忌食過(guò)敏的食品，但有時(shí)尋找過(guò)敏食品常很困難，必要時(shí)間在嚴(yán)密觀察下，并準(zhǔn)備好急救措施后作促發(fā)試驗(yàn)。

發(fā)作時(shí)擬交感藥物、抗組織胺藥物及腎上腺皮質(zhì)激素治療有效。喉喘鳴需要?dú)夤懿骞芑驓夤芮虚_(kāi)。

護(hù)理

1.老年人食剩飯菜易導(dǎo)致胃腸疾病的發(fā)作。

2.順應(yīng)節(jié)氣，“少辛多酸”。

3.根據(jù)初秋氣候干燥晝夜溫差較大的特點(diǎn)，飲食應(yīng)遵循“少辛多酸”的原則即少食辛辣刺激食品多吃一些酸味水果和蔬菜如蘋果石榴葡萄芒果、柚子、檸檬、山楂等果品。也可以適當(dāng)多吃些醋，既能生津開(kāi)胃又能抑制殺滅病菌，預(yù)防腸道傳染玻另外還應(yīng)多吃一些滋陰潤(rùn)燥之品如梨，銀耳、甘蔗、蜂蜜、藕、烏骨雞、豆?jié){等。

4.吃水果也應(yīng)特別注意由于氣溫下降，脾胃陽(yáng)氣不足，如果陰寒性質(zhì)的水果吃多了會(huì)導(dǎo)致陽(yáng)氣不振而腹痛腹瀉。

并發(fā)癥

可有口唇水腫，蕁麻疹，血管性水腫，紫癜，支氣管哮喘，過(guò)敏性鼻炎，暈厥，低血壓等并發(fā)癥。