九吉公老紅糖,一顆匠心,源自大山
面議元2023-05-30 03:45:09
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九吉公老紅糖,一顆匠心,源自大山
每年冬季，在云南，地里的甘蔗成熟了，村民們也為榨紅糖準(zhǔn)備著各種所需的工具。云南有著悠久的甘蔗種植歷史和紅糖熬糖歷史。人們每年冬季，都有收甘蔗，熬紅糖的習(xí)慣。九吉公老紅糖，便是傳統(tǒng)手工技藝，熬制的傳統(tǒng)老紅糖。
每天早晨，早早就起來的九吉公的蔗農(nóng)們，下地砍甘蔗、扛甘蔗，到處都是忙碌的身影。紅糖雖然好吃，但是制作工藝太費(fèi)時(shí)又勞累。一根好甘蔗的長成，需要接受到足夠多陽光雨露的滋養(yǎng)，所以每根甘蔗都包含著蔗農(nóng)們幾百天的辛勤勞作。
來到九吉公老紅糖的熬糖坊，在一陣轟鳴聲中，甘蔗榨汁后，接著將汁倒入鍋中熬制。每一顆九吉公老紅糖，都?xì)v經(jīng)了十幾道復(fù)雜的手工工序。從入鍋到出鍋直至熬制完成，每一道工序都由經(jīng)驗(yàn)豐富的老匠人親自把關(guān)，嚴(yán)格執(zhí)行九吉公的古法技藝，熬好每一顆九吉公老紅糖。熬成的糖漿放入模具中待凝固后，一塊塊紅糖就這樣誕生了。
九吉公老紅糖，一顆匠心，源自大山；口中一抹甜，心中一絲美！
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