福田多功能聚興附近廚房排煙系統(tǒng)油煙凈化器安裝維修

廚房排風(fēng)量的確定：專業(yè)承接白鐵通風(fēng)排煙工程、，承接過多個酒樓的廚房排煙，及深圳湖南大碗菜館連鎖店都是由我們做的，通風(fēng)排煙效果良好！
?????? 排風(fēng)量要根據(jù)廚房大小、爐灶的數(shù)量、煙罩的尺寸、污染物的散發(fā)量來確定。一般有幾種方法確定廚房的排風(fēng)量：
????? （1）按換氣次數(shù)確定排風(fēng)量：
各家廚房差別較大，廚房面積與廚具、爐灶的數(shù)量不成正比，同樣灶的產(chǎn)生的污染物和熱量也
差別很大。實際上廚房通風(fēng)并非是全面通風(fēng)，按換氣次數(shù)設(shè)計風(fēng)量會有很大的誤差。
??? （2）按污染物散發(fā)量的多少設(shè)計排風(fēng)量：
國家環(huán)保 GB18483-2001《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定每個灶頭需風(fēng)量2000m3/h。筆者認(rèn)為按照此方法設(shè)計風(fēng)量仍有局限性。實際上飲食業(yè)的實際情況要復(fù)雜：爐灶大小，爐灶有廣式、蘇式等分別；除了灶頭外還有湯鍋、煲仔、蒸鍋烤箱等；在功能上，有烹調(diào)間，蒸煮間，面點(diǎn)間，燒烤間，西餐加工間，洗碗間等，散熱量及污染物散發(fā)量都不同，簡單按灶頭數(shù)量確定排風(fēng)量是不適當(dāng)?shù)摹?br /> ??? （3）以煙罩的大小來確定風(fēng)量：
以煙罩下沿和灶臺之間的進(jìn)風(fēng)面積和進(jìn)風(fēng)速度的乘積來計算風(fēng)量較為合適。排風(fēng)量可按下式計算：
G=3600L（h2-h1）Vx，m3/h
L------煙罩下進(jìn)風(fēng)面的長度 (煙罩兩端長度以及雙面進(jìn)風(fēng)另一邊長度也應(yīng)計算在內(nèi))， m ；
h1-----灶臺高度，m;
h2-----煙罩下沿高度，m;
Vx------進(jìn)風(fēng)速度，m/s。

灶臺高度按0.8 m計算，煙罩下沿高度一般按1.9 m計算。進(jìn)風(fēng)速度按0.5 m/s左右選取。大量實踐證明，集煙罩的進(jìn)風(fēng)面每米長按風(fēng)量2000 m3/h左右，具有較理想的通風(fēng)效果。煙罩應(yīng)盡可能靠墻布置，以減小進(jìn)風(fēng)面積，避免風(fēng)量過大。
廚房排風(fēng)應(yīng)避免大量的空調(diào)空間內(nèi)的空氣被抽排。需要通過自然補(bǔ)風(fēng)和機(jī)械補(bǔ)風(fēng)避免之。無論是自然補(bǔ)風(fēng)還是機(jī)械補(bǔ)風(fēng)都要考慮新風(fēng)通過的路徑，避免死區(qū)，以利于室內(nèi)污染空氣的抽排。機(jī)械補(bǔ)風(fēng)要通過風(fēng)管和送風(fēng)口進(jìn)行，管路系統(tǒng)不可復(fù)雜，同時避免局部風(fēng)速過大。新風(fēng)補(bǔ)充量以排風(fēng)量的70%-80%為宜。
因廚房換氣量較大，廚房內(nèi)設(shè)置空調(diào)沒有效果。通過抽取前廳少量的空調(diào)空氣以噴口的形式直接使廚師處于風(fēng)浴中，可以改善廚房內(nèi)夏季高溫、爐灶的烘烤給廚師造成的惡劣工作環(huán)境；

3.技術(shù)原理
YB-JDC系列靜電（電子式）油煙凈化器（以下簡稱凈化器）與山東省環(huán)保設(shè)計院、北京航空航天大學(xué)大氣凈化研究室等國內(nèi)多所高等院校、科研部門建立了良好的合作關(guān)系,從而保證了技術(shù)的先進(jìn)性、可靠性.此專利技術(shù)獨(dú)特之處在于：除高效收集油煙氣體中的油煙污染物外，還部分去處油煙異味，油煙凈化效率極高。按照國家環(huán)?？偩职l(fā)布《油煙飲食排放標(biāo)準(zhǔn)》中的采樣分析方法規(guī)定，系列中不同規(guī)定設(shè)備的平均凈化效率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于國標(biāo)要求。凈化器設(shè)計及制造采用了模塊化組合方式，極大地方便了用戶的選型和使用，梯度分級概念的串級式祝賀單元設(shè)計，解決了凈化的設(shè)備內(nèi)部清洗困難的問題，高頻開關(guān)電源系統(tǒng)的極佳控制和自適應(yīng)能力，自動跟蹤，火花怏、仰制及自動調(diào)節(jié)特性，完全保證了設(shè)備的凈化效率穩(wěn)定，耗能低，運(yùn)行安全可靠。經(jīng)過大量用戶的實際應(yīng)用，效果相當(dāng)顯著，是解決飲食業(yè)的油煙危害的最理想之產(chǎn)品。

主要由葉輪、機(jī)殼、進(jìn)口集流器、導(dǎo)流片、電動機(jī)等部件組成。
1.離心式通風(fēng)機(jī)
???? 離心式通風(fēng)機(jī)具有很大的風(fēng)量范圍和風(fēng)壓范圍, 在通風(fēng)工程中被廣泛應(yīng)用。如圖7-1-2、7-1-3所示，空氣從軸向流入, 徑向流出。
（1）離心風(fēng)機(jī)的基本組成
旋轉(zhuǎn)的葉輪和蝸殼式的外殼。旋轉(zhuǎn)葉輪的功能是使空氣獲得能量； 蝸殼的功能是收集空氣，并將空氣的動壓有效地轉(zhuǎn)化為靜壓。

（2）離心風(fēng)機(jī)的原理
葉輪旋轉(zhuǎn)產(chǎn)生的離心力使空氣獲得動能, 然后經(jīng)蝸殼和蝸殼出口擴(kuò)散段將部分動能轉(zhuǎn)化為靜壓。這樣,風(fēng)機(jī)出口的空氣就是具有一定靜壓的風(fēng)流。

離心風(fēng)機(jī)的工作原理
（3）離心風(fēng)機(jī)的主要結(jié)構(gòu)參數(shù)
如圖7-1-4所示，離心風(fēng)機(jī)的主要結(jié)構(gòu)參數(shù)如下。
①葉輪外徑, 常用D表示；
②葉輪寬度, 常用b表示；
③葉輪出口角,一般用β表示。葉輪按葉片出口角的不同可分為三種（如圖7-1-5）:
??? 前向式──葉片彎曲方向與旋轉(zhuǎn)方向相同, β> 90°(90°～ 160°)；
??? 后向式──葉片彎曲方向與旋轉(zhuǎn)方向相反, β< 90°(20°～ 70°)；
徑向式──葉片出口沿徑向安裝,β= 90°。
　 圖7-1-4? 離心風(fēng)機(jī)葉輪

（3）軸流風(fēng)機(jī)的主要結(jié)構(gòu)參數(shù)
葉輪外徑D, 葉輪輪轂直徑d , 葉片的安裝角θ(如圖7-1-8所示), 安裝角θ一般為10°、15°、20°、25°、30°、35°（如圖7-1-9所示）。
??????
圖7-1-8? 軸流風(fēng)機(jī)葉輪
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1-葉片；2-導(dǎo)葉；3-輪轂
圖7-1-9? 軸流風(fēng)機(jī)葉片安裝角
（4）軸流風(fēng)機(jī)的傳動方式
如圖7-1-10所示。

圖7-1-10? 軸流風(fēng)機(jī)的傳動方式
3.對旋式軸流風(fēng)機(jī)
如圖7-1-11所示，對旋式軸流風(fēng)機(jī)與普通型軸流風(fēng)機(jī)的不同之處是沒有靜葉，僅由動葉構(gòu)成。兩級動輪分別由兩個不同旋轉(zhuǎn)方向的電動機(jī)驅(qū)動。電動機(jī)由支承導(dǎo)流板固定在機(jī)殼上。在進(jìn)出口端有整流罩，以形成良好的進(jìn)氣條件和排氣條件。對旋式軸流風(fēng)機(jī)具有以下特點(diǎn)：
（1）可以省略導(dǎo)葉，結(jié)構(gòu)比較簡單；
（2）效率高，比同樣帶后置導(dǎo)葉的二級軸流風(fēng)機(jī)效率高5％，比帶前置導(dǎo)葉的高8％；
??? （3）反風(fēng)性能好，一般動葉固定的風(fēng)機(jī)，其反風(fēng)量約為40％，而對旋反轉(zhuǎn)風(fēng)機(jī)的反風(fēng)量可達(dá)60～70％。因此，這種風(fēng)機(jī)可廣泛用于礦山、隧道、地鐵、船舶的煥氣通風(fēng)以及風(fēng)洞、冷卻塔和鍋爐上
??
圖 7-1-11 對旋式軸流風(fēng)機(jī)