以餐飲經營為例，來說說商鋪租賃合同中的風險問題。餐飲經營需要固定的營業(yè)場所，處于成本以及資金實力的考慮，大多數(shù)餐飲公司往往會挑選通過租賃取得住房使用權的形式設立營業(yè)場所。租好商鋪后，資金投進去了，設備、裝修一應俱全，由于后期因租賃的商鋪發(fā)生糾紛，推倒了整個投資計劃，損失幾十萬、幾百萬乃至更多。類似這樣的例子不在少數(shù)。因此，審慎對待處理是非常必要的。

店面租賃合同中存在的漏洞與風險

一份良好的合同是可以為當事人免去后續(xù)的許多爭議與矛盾，使整個合同的履行過程變得順暢。相反，合同約定的不明確，甚至是未做約定，或將使當事人進入進退兩難的境地。那么，在餐飲店面租賃過程當中，投資人務必要留心合同條款的約定。

對交付標準的約定

滿足商業(yè)用途需要的交付標準與住宅交付標準有所區(qū)別，體現(xiàn)在供水供電、中央空調、電梯、消防設施等配套設施的竣工交付上，尤其是對于對餐飲等業(yè)而言。

在合同簽訂中，切記對水電負荷、空調功率、隔油池、排風/排水設施以及其他特別需求等在事先明確約定。

雙方權利義務的明細

(1)出租面積條款。如果房產證有標明的，以房產證標明的數(shù)字確定出租面積，并將房產證復印作為租賃合同附件;如果房產證沒有標明面積的，租賃合同的雙方可以聘請專業(yè)測量機構測量出面積，雙方及測量機構簽字確認，也作為租賃合同的附件。以后計算租金以此為據(jù)。

(2)出租住房用途條款。一定要詳細注明租賃住房的用途。這樣做的好處是什么呢?我們在這個條款里確定了合同的目的以后，如果將來住房不可滿足合同目的(如因住房問題不可辦理營業(yè)執(zhí)照，因住房不可滿足生產電源需要等)情況出現(xiàn)，承租一方可以按照法律規(guī)定解除合同，盡快脫身減少損失!

(3)租金及各種稅費繳納條款。租金方面主要提示在條款中所繳納的租金是否含稅(即是否開發(fā)票)。

(4)裝修條款。每個商家接手商鋪后，通常要進行一番裝修，再開業(yè);有的加盟、代理、連鎖商家還要講求裝修風格統(tǒng)一性。但是，具體承租的商鋪不一定能滿足這一要求，因為商鋪的裝修不可破壞主體結構。同時，租賃合同期滿后，裝修做如何處理，也應當在租賃合同中作明確的約定。否則很容易發(fā)生承租人要求補償和出租人要求恢復原狀的沖突。

合同履行中的權利義務

雖然，租賃合同簽訂后，雙方依照合同條款履行相應的權利義務即可，但這并無意味著糾紛的徹底解決。在實踐中，餐飲店面租賃合同的履行往往存在以下癥結：

店面設備的維護問題

餐飲店對水、電、燃氣具有較高的依賴性，稍有不慎，就得歇業(yè)維修?，F(xiàn)實中，承租方偶爾疏忽，未及時繳納水電費，出租人能否停水、停電，以促使承租人履行合同義務。對此問題，我們認為應當具體分析，不可一概而論，否則會給出租人帶來法律風險。

出租人能否采取停水停電的措施，要在合同中進行明確的約定。如果水電的購買協(xié)議是出租人與自來水公司、電力公司直接簽約的，那么商戶欠租，出租人可以采取停水停電的措施;而如果水電的購買協(xié)議是承租方自己與自來水公司、電力公司簽約的，那么出租人就不宜采取停水停電的措施。需要提醒的是，出租人有權停水停電時，也要事先書面通知承租方，避免貿然停電給承租方帶來損失，減小風險。