現(xiàn)在學(xué)校生活質(zhì)量越來越高，很多人也要求吃的食物有一定的改善。當(dāng)然，我們平時(shí)做菜都會(huì)用到豌豆淀粉，淀粉也有很多種，每種淀粉都有自己獨(dú)特的作用，所以在購(gòu)買的時(shí)候一定要注意區(qū)分清楚。

　　豌豆淀粉和玉米淀粉之間的外觀差異

　　豌豆淀粉和玉米淀粉在外觀上的區(qū)別不是特別大，因?yàn)橄鄬?duì)來說，兩者都是粉狀的，但是玉米淀粉看起來有點(diǎn)黃，這也是一種比較直觀的區(qū)分方式，同時(shí)也可以通過聞來區(qū)分，因?yàn)橛衩椎矸巯鄬?duì)來說有一定的甜味和香味，而豌豆沒有特別明顯的氣味，這也是一種區(qū)分兩者的方式，平時(shí)可以據(jù)此借鑒。

　　豌豆淀粉和玉米淀粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值差異

　　豌豆淀粉和玉米淀粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都非常高，因?yàn)樗鼈兌己写罅康牡鞍踪|(zhì)和維生素，可以幫助我們的身體滋養(yǎng)營(yíng)養(yǎng)。當(dāng)然它們更多的是用于食物發(fā)酵和美味，在日常生活中用來做蛋糕也非常好吃。同時(shí)，豌豆淀粉和玉米淀粉在年份上也有一些區(qū)別。它們根據(jù)各自不同的功能做相應(yīng)的調(diào)整，也能做出更美味的食物。

　　豌豆淀粉和玉米淀粉的吃法區(qū)別

　　豌豆淀粉和玉米淀粉在吃法上面的區(qū)別并不是特別的大。兩者都可以用來勾芡食物，做平時(shí)喜歡的蛋糕。當(dāng)然，除此之外，它們還可以通過一定的方法制成更加美味的食物。比如我們的肉中加入一定量的玉米淀粉，整塊肉就會(huì)很香，炸出來的肉會(huì)更鮮嫩，自然會(huì)變得很好吃。

　　總之，玉米淀粉和豌豆淀粉還是有很大區(qū)別。它們雖然在外觀上有很強(qiáng)的相似性，但是在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食用方法上略有不同，功能也有所不同，因?yàn)樗鼈兊膶傩院蛯?duì)應(yīng)的特色也不同，直接造成了它們的功能有一定的差異。