對于喜歡吃面包的人來說，每天吃面包很容易，只要去面包店買就行。有人認為外面面包店做的面包添加了太多的食品添加劑，已經(jīng)不自然，不地道了。吃多了會給身體帶來危害，于是有了自己做面包的想法。只需要買一臺面包成型機，自己就能做出好吃的面包。以下是用面包成型機做面包的方法和配方。
面包成型機制作面包的方法及配方一；
主要材料：3杯高筋面粉、一勺半酵母粉。

方法和步驟：先將酵母溶于溫水中，靜置幾分鐘，然后將融化的酵母倒入面包機中，在面包機中依次加入面粉、鹽、雞蛋和白糖，然后將黃油融化，放入微波爐中半分鐘即可。如果沒有黃油，可以用其他油代替。除黃油外，其他材料由面包機程序9攪拌三次，每15分鐘攪拌一次，總攪拌時間為45分鐘。在這個過程當(dāng)中，需要打開蓋子，避免面團由于面包成型機的操作而過熱，并觀察面團的軟硬程度。拉起一部分面團，觀察面團是否有筋。然后加入黃油，繼續(xù)做面團，直到面團能拉出薄膜。
我們可以根據(jù)自己的喜好在烤面包機中加入葡萄干或干越橘，或者干藍莓。面包成型機里的面包不可直接煮熟，等他發(fā)酵一個小時，直到面團大到和容器一樣。完成以上步驟后，就差不多可以烤了。面包成型機具有自動烘烤功能。將面包機連接到電源，并按下烘烤按鍵。很簡單。當(dāng)面包機進行自動烘焙時，整個制造過程就完成了，我們的面包也就完成了。燃燒顏色時有按鍵可供挑選。一般你挑選輕度燒色，這樣烤出來的面包不會太硬太脆。而且這樣烤出來的面包會很好吃。
原料：高筋面粉200克，全麥面粉30-40克，雞蛋1個(蛋液45克)，水130克，少許杏仁藍莓葡萄干，糖30克，黃油(橄欖油)30克，酵母4克，鹽4克，水果中的杏仁可以用菜刀加工！
面包成型機制作面包的方法及配方二；
制造過程：將除油以外的所有材料混合(先放入水、雞蛋、鹽、糖、再放入面粉，最后放入酵母)揉捏至面筋基本膨脹，然后按揉捏按鍵。靜置10分鐘，加油，重啟面包機，挑選“主食面包”或“甜面包”，讓它自動運行。當(dāng)面包機在唱歌時，倒入水果材料。如果上面的面糊量太薄，無法揉捏，則應(yīng)適當(dāng)添加面粉以調(diào)節(jié)稠度。
先放水，蛋液等。然后放兩杯面粉，上面是酵母粉！避免酵母，加幾滴香草精增加風(fēng)味。開始揉面，關(guān)上蓋子。大約兩個小時后，當(dāng)你看到面包成型機開始烘烤和加熱時，打開烤面包機的蓋子，刷一點剩下的雞蛋糖水，蓋上蓋子。打開蓋子，稍微冷卻，戴上防燙手套，提起面包桶，倒出面包，熱了很難切，用面包刀切片吃；面包成型機制作面包的方法和配方如上。如果家里有面包成型機，可以做各種面包，只要知道相應(yīng)的操作方法，有做面包的配方。剛開始做面包肯定會不熟，做出來的面包味道也一般。但是，在長時間掌握了相關(guān)的方法和配方后，有了足夠的經(jīng)驗，做出來的面包會越來越好吃，可以多嘗試。
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