新冠病毒是否會(huì)傳染動(dòng)物，這個(gè)話題一直是大家討論的熱點(diǎn)，特別是豬這種大家平時(shí)經(jīng)常吃的，很多人關(guān)心豬會(huì)不會(huì)得新冠？豬肉還能吃嗎？下面小編就來(lái)告訴大家。

豬會(huì)不會(huì)感染新冠病毒

近日美某預(yù)防網(wǎng)站更新了新冠病毒傳播方式的表述，提到了新冠病毒的傳播最主要是通過(guò)人際交往間的傳播，而經(jīng)由感染病毒的動(dòng)物和受病毒污染的表層傳播會(huì)比較困難。

目前對(duì)新冠病毒的來(lái)源觀點(diǎn)還是比較統(tǒng)一的，大家都認(rèn)為是從蝙蝠傳播出來(lái)的，但是新冠病毒的起始時(shí)間是在冬季，而蝙蝠當(dāng)時(shí)正處于冬眠狀態(tài)，直接傳染給人的可能性不大，反而新冠病毒的中間宿主更有可能是此次病毒的傳染源。

研究表明，在高劑量暴露的情況下，豬會(huì)感染新冠病毒（SARS-CoV-2），但感染是自限性的，豬并不會(huì)表現(xiàn)臨床癥狀，也不會(huì)將病毒傳播給其他動(dòng)物。

他們對(duì)比了豬的細(xì)胞與人的呼吸道上皮細(xì)胞在應(yīng)對(duì)新冠病毒感染時(shí)的不同反應(yīng)。結(jié)果他們發(fā)現(xiàn)，豬的細(xì)胞在感染了新冠病毒之后會(huì)發(fā)生細(xì)胞凋亡——一種受控的細(xì)胞死亡過(guò)程，而人的細(xì)胞則不會(huì)。

吃豬肉會(huì)感染新冠病毒嗎？

迄今為止沒(méi)有豬被新冠病毒感染的報(bào)道，所以豬肉上存在病毒的可能只是帶著病毒的飛沫落在上面。即便是有，放置一段時(shí)間之后病毒也會(huì)失去活力。

對(duì)于這方面也沒(méi)有具體的科學(xué)研究進(jìn)行證實(shí)，根據(jù)目前現(xiàn)有的研究推斷，豬肉被新冠病毒污染的可能性是有的，而且其途徑可能會(huì)有兩個(gè)：

a、豬肉加工工人感染新冠肺炎后，暫時(shí)未表現(xiàn)出癥狀，正常上班，經(jīng)他手的豬肉就有可能被污染；

b、運(yùn)輸豬肉的冷藏車(chē)同運(yùn)送新冠肺炎死者的尸體混裝，雖然會(huì)經(jīng)過(guò)消毒，但難免會(huì)有漏網(wǎng)之魚(yú)而污染豬肉。

豬肉都是要做熟了吃的，豬肉做熟的過(guò)程完全可以殺滅病毒。所以，即便是豬肉上有病毒，只要處理豬肉后洗手，也就完全可以避免。

假若豬場(chǎng)員工感染了新冠，該怎么管理？

作為預(yù)防性措施，可以嘗試做以下四項(xiàng)措施：

首先，建立基礎(chǔ)性免疫：我們需要排查豬場(chǎng)工作人員新冠疫苗的免疫率與免疫次數(shù)，因?yàn)閺南愀鄯答伒臄?shù)據(jù)，免疫3-4次對(duì)嚴(yán)重的臨床癥狀具有顯著的改善。若豬場(chǎng)員工有疫苗漏免的，需安排疫苗的補(bǔ)免。很多豬場(chǎng)內(nèi)有年齡高于60歲以上的員工，更是排查的重點(diǎn)人群。

第二：準(zhǔn)備足夠的退燒藥或解熱鎮(zhèn)痛藥等：每人5-8天劑量即可。之前的臨床報(bào)告，高燒持續(xù)期通過(guò)3-5天左右，之后可能會(huì)出現(xiàn)低燒等癥狀。

第三：建立新冠的抗原自檢方案。豬場(chǎng)可以提前備一些新冠的抗原檢測(cè)膠體金試劑條，在有疑似癥狀時(shí)進(jìn)行自測(cè)或進(jìn)豬場(chǎng)之前進(jìn)行自測(cè)。

第四：?jiǎn)?dòng)封場(chǎng)管理。進(jìn)入冬季，非洲豬瘟、藍(lán)耳病、PEDV、口蹄疫、流感等病毒性疾病的發(fā)病率都會(huì)較夏季顯著性增加。為了控制這些烈性傳染病，很多養(yǎng)豬公司都啟動(dòng)了封場(chǎng)管理，即減少人員、物資出入豬場(chǎng)的頻次，減少后備母豬引種及銷(xiāo)售淘汰母豬的頻次。那么新冠控制，也需要配合相應(yīng)的封場(chǎng)管理，至少確?；貓?chǎng)工作人員無(wú)臨床癥狀或入場(chǎng)前24小時(shí)核酸檢測(cè)陰性。

但最終可預(yù)期多數(shù)豬場(chǎng)工作人員還是會(huì)感染Covid-19，因?yàn)榇汗?jié)期間人員的流動(dòng)性不可避免。若一旦豬場(chǎng)感染，可能會(huì)出現(xiàn)什么情況？我們?cè)撊绾蚊鎸?duì)？

首先，除非出現(xiàn)嚴(yán)重的臨床表現(xiàn)，感染人員原則上不需要到醫(yī)院住院治療或方艙醫(yī)院隔離等。而是停止工作，在房間自我隔離、治療5-10天后，等檢測(cè)結(jié)果陰性且精神狀態(tài)好轉(zhuǎn)后，再恢復(fù)工作。

其次：最擔(dān)心的是該病在豬場(chǎng)內(nèi)快速的流行，造成多數(shù)一線工作人員集中性的表現(xiàn)為流感癥狀。在1-2周時(shí)間內(nèi)，多數(shù)員工需要居家休息，無(wú)法到一線從事生產(chǎn)。那么我們盤(pán)點(diǎn)下：現(xiàn)代化豬場(chǎng)在連續(xù)10天的工作周期內(nèi)哪些工作是必須做的？1）門(mén)衛(wèi)物資洗消傳遞；2）配種或輸精；3）臨產(chǎn)母豬轉(zhuǎn)群。

所以在豬場(chǎng)出現(xiàn)陽(yáng)性病例之前需要明白：1）誰(shuí)負(fù)責(zé)送向豬場(chǎng)送餐？2）誰(shuí)負(fù)責(zé)向豬場(chǎng)送飼料？3）若不可豬場(chǎng)內(nèi)采集精液，在哪里可以快速購(gòu)買(mǎi)到精液？4）豬場(chǎng)內(nèi)有哪些員工懂得輸精技術(shù)？也就是說(shuō)：豬場(chǎng)內(nèi)除了人、豬飼料不可少外，配種與妊娠豬轉(zhuǎn)群必須做，其他工作都可以停止7-10天。

當(dāng)豬場(chǎng)內(nèi)出現(xiàn)案例的時(shí)候，除個(gè)例的重癥患者后，感染員工原地隔離。

1）確保會(huì)人工授精的人員可以輪流上班，確保發(fā)情母豬可以輸精。

2）提前將臨產(chǎn)母豬轉(zhuǎn)入到產(chǎn)房?jī)?nèi)。未來(lái)7-10天不再轉(zhuǎn)運(yùn)豬。

3)全場(chǎng)進(jìn)入到類(lèi)似非洲豬瘟感染的場(chǎng)內(nèi)靜默狀態(tài)。給陽(yáng)性病例送餐，陽(yáng)性病例居住在隔離房間內(nèi)不外出。

我們必須保持樂(lè)觀心態(tài)、自我防護(hù)，通過(guò)自然感染免疫，建立整齊的群體免疫力，集中精力投入經(jīng)濟(jì)建設(shè)浪潮中去。等到春暖花開(kāi)，疫情煙消云散，我們一起享受盡情的出差、交流、學(xué)習(xí)、成長(zhǎng)，將中國(guó)養(yǎng)豬事業(yè)不斷精進(jìn)！