蔬菜配送是以蔬菜為代表的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、流通、消費(fèi)過(guò)程當(dāng)中的一個(gè)環(huán)節(jié)。通常由專業(yè)的蔬菜配送公司或個(gè)體戶負(fù)責(zé)從各種蔬菜經(jīng)銷商處采購(gòu)各種蔬菜、水果、農(nóng)產(chǎn)品，甚至包括肉類、凍品等食材，然后用車輛運(yùn)送到單位、學(xué)校、食堂、賓館、飯店、小區(qū)。

　　配送線路的優(yōu)化:

　　運(yùn)輸通常面對(duì)大量用戶，適用于小批量、多種商品的運(yùn)輸，路線短但復(fù)雜。同一條路線往返次數(shù)多，路線相對(duì)固定。即使一條路線的運(yùn)輸成本不多，但由于出行次數(shù)多，總成本也能大大下降。正是由于配送運(yùn)輸?shù)莫?dú)特性，合理規(guī)劃配送路線對(duì)配送成本的影響要比一般運(yùn)輸大得多。因此，要在全面規(guī)劃的基礎(chǔ)上，制定高效的運(yùn)輸路線，挑選合理的運(yùn)輸方式和手段，通常以汽車為主要交通工具。這也是整個(gè)配電網(wǎng)優(yōu)化的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。

　　確定合理的配送路線，就是用較少的動(dòng)力、短的里程、少的成本、少的環(huán)節(jié)，以快的速度把貨物運(yùn)送到用戶手中。確定配送路線涉及的因素很多，包括運(yùn)輸距離、運(yùn)輸環(huán)節(jié)、運(yùn)輸工具、運(yùn)輸時(shí)間、運(yùn)輸成本等等。從本質(zhì)上講，合理配送中的路線挑選問(wèn)題往往是多目標(biāo)的，即從產(chǎn)品供應(yīng)源頭開始的一條路線受到多個(gè)目標(biāo)的影響。目標(biāo)可以是低的運(yùn)輸成本、低的運(yùn)輸風(fēng)險(xiǎn)、短的運(yùn)行時(shí)間或較佳的需求滿足。

　　意義:

　　1.解決果農(nóng)、菜農(nóng)收入問(wèn)題，迎合三農(nóng)熱點(diǎn)，符合政府菜籃子工程要求;

　　2.在中國(guó)食品安全成為熱點(diǎn)爭(zhēng)議的背景下，綠色果蔬保障居民健康，引人關(guān)注;

　　3.方便人們購(gòu)買水果和蔬菜，給忙碌的生活帶來(lái)方便;

　　4.公司需要大量配送員、司機(jī)等，這將有助于緩解就業(yè)問(wèn)題。