根據現行的抽油煙機國家標準，以下指標是衡量抽油煙機優(yōu)劣的重要指標，消費者可對照這些指標挑選抽油煙機。安全性能作為家用電器，抽油煙機的安全性能必須通過國家強制性認證（即“CCC”認證），方可上市銷售。

所以用戶盡管放心挑選而無須擔心其安全性能。使用性能挑選抽油煙機關鍵是了解其使用性能，使用性能從以下幾個重要指標來反映。

1、排風量。風量是指靜壓為零時吸油煙機單位時間的排風量。國家規(guī)定該指標值大于或等于7m3/min。一般來說，風量值越大，越能快速及時地將廚房里大量的油煙吸排干凈。當其它指標都良好的情況下，盡可能挑選風量值較大的油煙機。此外，風量并不是想設計多大就多大，它受多種因素的制約。目前市場上油煙機的風量能達到14m3/min就已經非常不錯了。

2、風壓。風壓是指抽油煙機風量為7m3/min時的靜壓值。國家規(guī)定該指標值大于或等于80Pa。

風壓也是衡量油煙機使用性能的一個重要指標。風壓值越大，抽油煙機抗倒風能力越強；如果排煙管較長或接到公共煙道中，則排煙壓力損失很大，這樣就需要更大的風壓，才能保證將煙氣排出。所以，當其它指標都良好的情況下，風壓值越大越好。同樣，風壓同風量一樣也受諸多因素的制約。

3、噪音。噪音也是衡量抽油煙機性能的一個重要技術指標，它是指油煙機在額定電壓、額定頻率下，以最高轉速檔運轉，按規(guī)定方法測得的A聲功率級。國家規(guī)定該指標值不大于74dB。

4、電機輸入功率。抽油煙機的型號一般規(guī)定為CXW-□-□，其中第一個“□”中的數字表示的就是主電機輸入功率。抽油煙機的輸入功率并非越大越好，因為提升功率是為了提升風量和風壓，若風量、風壓得不到提高，增大功率也沒用；其二，功率越大，可能噪音也越大越費電。

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