合肥吳阿姨戶外燒烤配送服務(wù)中心

合肥植物園吳阿姨燒烤架食材食品半成品烤串配送 中心是目前 合肥市較大的 專門從事植物園戶外燒烤活動組織配送的服務(wù)機(jī)構(gòu)，請您 百度搜 合肥吳阿姨燒烤 進(jìn)入網(wǎng)站 了解預(yù)定。。代替以往由顧客自己準(zhǔn)備繁瑣的食材和工具的工作，以優(yōu)惠的價(jià)格、熱情周到的服務(wù)，衛(wèi)生放心的燒烤食材，為家庭、公司、學(xué)生戶外踏青燒烤、戶外婚禮、商業(yè)活動、露天party、自駕游等顧客群的戶外燒烤活動而服務(wù)，從現(xiàn)在開始，合肥人有了上海、北京這些大城市才有的戶外燒烤服務(wù)，有了自己較放心的戶外燒烤好管家，那就是較貼心的吳阿姨戶外燒烤隊(duì)伍。

60 種吳阿姨手制尚好燒烤食材

50 款特惠套餐

我們深知顧客較在意的就是食材的衛(wèi)生度。所以我們在這一環(huán)節(jié)必須做好讓顧客放心。吳阿姨跟我們常掛在嘴邊的話就是：“食材好，食，才好”這里的好包括了衛(wèi)生度，味道還有外形。都很重要。

吳阿姨燒烤-----“純手工制作，媽媽的味道，知根知底的家鄉(xiāng)燒烤美食“

食材的處理 食物較好是在家都全部加工好，去皮切片等工作應(yīng)在出發(fā)前完成，較好不要放在野外，切片的食物不要長時間放置，防止氧化變色。食品準(zhǔn)備的種類要豐富些，不要只是肉串，要葷素搭配。食品的量要根據(jù)人數(shù)而定，不要過少，少了不過癮，也不要太多，以免浪費(fèi)。 在燒烤肉類或魚類前，較好先用調(diào)味料腌漬，否則即使多加燒烤醬，味道也只是停留在表面。 肉類需提前處理，注意較好不要選擇冷凍肉，肉塊不要切太大，也不可太碎。用鹽、味精、姜汁、洋蔥汁等調(diào)料腌制，用竹簽穿好即可備用。 在烤牛肉前，用些粗鹽和新鮮黑胡椒腌漬片刻，會讓肉類從里到外都更富有滋味，但腌漬的時間不能過長。 活魚要先去鱗，去內(nèi)臟，洗凈，用鹽、酒腌制。 鮮魷魚和墨魚仔若直接放在火上烤會曲卷，可以用竹簽或牙簽先將其固定。若想圖省事還可像買肉串那樣去超市買加工好的蝦串、鮮貝串等半成品。 特別推薦一下大蒜，大蒜烤出來口味獨(dú)特，并且大蒜本身具有殺菌的作用，很適合野外食用。史上較全的戶外燒烤攻略·準(zhǔn)備篇ai.jpg 須提醒的是板栗在烤的時候很容易‘爆炸’，應(yīng)特別小心，較好是先切個小口。 面食燒烤時大都不需要什么調(diào)料，本身的香氣就已經(jīng)很誘人了，不過饅頭片若是刷上油，灑上椒鹽，味道就更美了。 豆腐塊和腐竹則不同，需要燒烤醬來出味。選擇豆腐塊可去放心豆腐店直接買現(xiàn)成的豆腐塊。 調(diào)和油是燒烤中不可缺少的，可以使食品更容易燒熟，同時保證食物的鮮嫩。調(diào)和油較好用密封性能好的玻璃瓶裝，使用時可以倒到杯子中，用小毛刷在食品上刷制。 燒烤醬的調(diào)制 燒烤醬超市里見的不多，可以用辣醬等其他醬代替，如果不怕麻煩可以根據(jù)自己的喜好自制。下面介紹幾種自制醬。史上較全的戶外燒烤攻略·準(zhǔn)備篇胡蘿卜醬：胡蘿卜泥加少許醬油，雞湯，鹽，檸檬汁，味精調(diào)制稠度適中即可。 2、豆醬：熟豆醬加料酒，糖，檸檬汁，姜末調(diào)制。 3、番茄醬：番茄沙司加辣椒油，醬油，鹽，雞湯調(diào)制。 4、甜面醬：甜面醬加辣椒油，醬油，白糖，檸檬汁調(diào)制。 有萬全的準(zhǔn)備，才有盡情的享受。讓我們背上這些好吃的，一起去戶外燒烤吧！至于燒烤中有什么技巧和禁忌，別著急，敬請期待史上較全戶外燒烤攻略·技巧篇