茂名正規(guī)BRC認證作用,HACCP認證
價格面議2022-02-24 14:14:52
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茂名正規(guī)BRC認證作用,HACCP認證
《BRC全球食品標準》針對零售品牌或自有品牌的加工食品制造和初級產品的制作，或供食品服務公司、餐飲公司和食品生產商使用的食品或配料，制定了一系列要求。BRC食品認證適用于食品的生產或作為零售商品牌的初級產品、品牌食品和供食品服務公司、餐飲公司及食品生產商使用的食品或配料的制備。
如果具備適當?shù)目刂?，且審核范圍明確剔除了預包裝產品的加工或制作，那么以預包裝產品供應為經營主業(yè)的公司或者以產品加工為主營業(yè)務的公司可納入認證范圍。
BRC產品范圍如下：生的畜類肉、即食便餐、三明治；即食甜點、生的家禽、鐵罐/玻璃罐裝的低/高酸食品、生的制備產品（肉和蔬菜）、飲料、生的魚產品和制備、含酒精飲料、水果，蔬菜和堅果、焙烤產品、加工過的水果，蔬菜和堅果、干燥食品和配料、奶，蛋液、糖果、熟的肉/魚產品、谷類和小吃、生腌和/或發(fā)酵的肉和魚制品、油和脂肪。
第四版的《BRC全球標準-包裝與包裝材料》將于2月出版，在此之前，英國零售商協(xié)會（BRC）透露了最新版包裝標準的一些主要的變更內容。變更如下：
1.準備和計劃部分，將為最新認證單位提供指導和支持。
2.追加防護措施減少化學遷移風險，例如油墨從包裝遷移至食品中。
3. 引入"基礎"條款， 這些基礎條款與對建立與實行有效包裝生產操作至關重要的體系有關。
4.引入基于數(shù)量以及不符合程度的分級方案。
5.審查反映公司審計表現(xiàn)的糾偏措施中的頻率和進程。
6.基于終期使用包裝材料的衛(wèi)生要求，簡化高風險和低風險兩類產品的范疇，例如，一種食品包裝材料具有高風險性，但是環(huán)繞壺或者烤箱的包裝材料具有低風險性。
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