湛江食品GMP認(rèn)證服務(wù)

認(rèn)證工廠自認(rèn)證合約簽約日起，應(yīng)確實(shí)依據(jù)「食品GMP追蹤管理要點(diǎn)」（PMCC-之規(guī)定接受追蹤查驗(yàn)，如有異常情形時(shí)，由認(rèn)證執(zhí)行機(jī)構(gòu)通知限期改善。經(jīng)認(rèn)證執(zhí)行機(jī)構(gòu)以書面通知限期改善無效時(shí)，得報(bào)請推行委員會(huì)取消該認(rèn)證工廠或產(chǎn)品之食品GMP認(rèn)證資格，并由推廣宣導(dǎo)執(zhí)行機(jī)構(gòu)通知終止合約書。

通過認(rèn)證之工廠或產(chǎn)品，于十二個(gè)月內(nèi)累計(jì)年度缺點(diǎn)達(dá)三次者，由認(rèn)證執(zhí)行機(jī)構(gòu)報(bào)請推行委員會(huì)取消該工廠或產(chǎn)品之食品GMP認(rèn)證資格及認(rèn)證標(biāo)志使用權(quán)。

食品GMP接受委托代工之產(chǎn)品申請認(rèn)證時(shí)，認(rèn)證工廠應(yīng)于委托代工合約書中，載明委托代工廠商不得冒用該委托代工產(chǎn)品之認(rèn)證標(biāo)志及字號。接受委托代工之認(rèn)證工廠應(yīng)對上述仿冒情節(jié)負(fù)監(jiān)督責(zé)任，如有發(fā)現(xiàn)仿冒事實(shí)時(shí)，應(yīng)立即通報(bào)食品GMP認(rèn)證執(zhí)行機(jī)構(gòu)處理。認(rèn)證工廠如未善盡監(jiān)督上述仿冒之職責(zé)，經(jīng)查明屬實(shí)者，得登錄該工廠及產(chǎn)品年度缺點(diǎn)各一次，并列入加嚴(yán)追蹤管理。

認(rèn)證工廠對其認(rèn)證產(chǎn)品之制造、委托加工、包裝標(biāo)示、成分純度或廣告宣傳等，如有惡意虛偽行為，或因工廠之行為對消費(fèi)者造成嚴(yán)重傷害，經(jīng)食品GMP技術(shù)委員會(huì)確認(rèn)屬實(shí)者，除應(yīng)自負(fù)一切法律責(zé)任外，并得由推行委員會(huì)取消該工廠之食品GMP認(rèn)證資格。

食品GMP認(rèn)證體系之相關(guān)人員，于處理廠商文件數(shù)據(jù)時(shí)應(yīng)遵守下列原則：

　　一)廠商檢送之文件資料內(nèi)容，如有保密必要者，得不必檢附或予以涂銷，但于接受現(xiàn)場評核時(shí)，應(yīng)準(zhǔn)許評核人員在現(xiàn)場查閱。

　　二)食品GMP執(zhí)行機(jī)構(gòu)應(yīng)依據(jù)「食品GMP認(rèn)證體系數(shù)據(jù)保密處理要點(diǎn)」之規(guī)定，督導(dǎo)有關(guān)人員確實(shí)執(zhí)行，以防止泄漏業(yè)者產(chǎn)業(yè)機(jī)密。

　　三)赴廠輔導(dǎo)或評核有關(guān)人員，未經(jīng)廠商許可不得擅自影印或抄錄廠商任何文件或數(shù)據(jù)。

GMP是食品生產(chǎn)質(zhì)量全面管理控制的準(zhǔn)則，它的內(nèi)容可以概括為硬件、軟件和人員。所謂GMP的硬件是指廠房與設(shè)施、設(shè)備等方面的規(guī)定；軟件是指組織、規(guī)程、操作、衛(wèi)生、記錄、標(biāo)準(zhǔn)等管理規(guī)定；人員是指相關(guān)崗位需要合適的人員。GMP也是國際性食品生產(chǎn)質(zhì)量控制和檢查的依據(jù)，已成為國際公認(rèn)和通行的從事食品生產(chǎn)所必須遵循的基本準(zhǔn)則。

食品GMP的基本精神：

　　1、降低食品制造過程中人為的錯(cuò)誤。

　　2、防止食品在制造過程遭受污染或品質(zhì)劣變。

　　3、建立健全的自主性品質(zhì)保證體系。
食品GMP的基本原則是：

　?。ㄒ唬┦称稧MP之推行，采認(rèn)證制度，由業(yè)者自愿參加。

　?。ǘ┦称稧MP之訂定分通則與專則兩種，通則適用所有食品工廠，專則依個(gè)別產(chǎn)品性質(zhì)不同及實(shí)際需要予以訂定。

　　（三）食品GMP產(chǎn)品之抽驗(yàn)方法，訂有中國國家標(biāo)準(zhǔn)者應(yīng)從其規(guī)定，未訂者得參照政府檢驗(yàn)單位或?qū)W術(shù)研究機(jī)構(gòu)認(rèn)同之方法。
“GMP”是英文Good Manufacturing Practice 的縮寫，中文的意思是“良好作業(yè)規(guī)范”，或是“優(yōu)良制造標(biāo)準(zhǔn)”，是一種特別注重在生產(chǎn)過程中實(shí)施對產(chǎn)品質(zhì)量與衛(wèi)生安全的自主性管理制度。