南美白對蝦用蝦青素抗應激,石斑魚用蝦青素
價格面議2022-05-29 00:04:52
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南美白對蝦用蝦青素抗應激,石斑魚用蝦青素
蝦青素的著色作用
類胡蘿卜素是水生動物體內的主要色素物質，而蝦青素占水生動物體內類胡蘿卜素的大部分，因此可以說蝦青素是水生動物體內的主要色素物質。例如龍蝦、三文魚等海產品紅潤的肉色即是由于蝦青素在其體內大量累積的結果。有關蝦青素對水生動物著色的研究有很多，釜田忠等研究發(fā)現(xiàn)含0.1%蝦青素的金盞花花瓣的提取物可使虹鱒魚肌肉中蝦青素的含量增加。Yamada研究角黃素和蝦青素等類胡蘿卜素對對蝦的著色效果，結果發(fā)現(xiàn)，以相同濃度餌料添加量喂食對蝦時，蝦青素在其組織中積累量最高。邱春吟和洪桂珍研究發(fā)現(xiàn)，在羅非魚、大馬哈魚、鯉魚等的養(yǎng)殖過程中添加適量的蝦青素、玉米黃素等均能增加類胡蘿卜素在皮膚、肌肉的沉積量，起到良好的著色效果。陳曉明等用富含蝦青素的發(fā)夫酵母喂養(yǎng)中國金魚，經過60d的試驗發(fā)現(xiàn)，所有酵母蝦青素對金魚都有著色效果。王銳和費小紅，陳斌和吳天星的研究均發(fā)現(xiàn)，在餌料中添加30mg/kg蝦青素，可使麗魚、紅劍尾魚和金魚的體色紅潤，增加色素的沉積。Noem Tejera等研究表明，蝦青素對紅鯛有明顯的著色作用。
蝦青素廣泛存在于生物界中，特別是水生動物如蝦蟹的甲殼內起到顯色作用。蝦青素是一種酮式類胡蘿卜素，具有極強的抗氧化作用，可以清理二氧化氮、硫化物、二氧化硫等，有效的抑制自由基引起的脂質過氧化作用。
對蝦
（1）食用蝦青素可有效增強對蝦轉肝期肝胰腺的發(fā)育。
（2）蝦體發(fā)藍但活力較好時，使用蝦青素有效改善體色。
（3）使用蝦青素可快速增強機體抵抗弧菌等細菌的侵染。
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