保定學(xué)西點(diǎn)生日蛋糕技術(shù)學(xué)費(fèi)學(xué)期多長(zhǎng)時(shí)間

保定學(xué)西點(diǎn)生日蛋糕技術(shù)哪里好學(xué)費(fèi)多少錢學(xué)期多長(zhǎng)時(shí)間

烘焙業(yè)的發(fā)達(dá)，使藝術(shù)蛋糕大師這個(gè)行業(yè)也越來越熱。那么，目前藝術(shù)蛋糕師“薪情”到底如何？學(xué)蛋糕究竟有多大的前景？這些打工者關(guān)心的問題，同樣也是虎振藝術(shù)西點(diǎn)烘焙學(xué)校所關(guān)心的話題。

據(jù)了解，近幾年，蛋糕培訓(xùn)市場(chǎng)年增長(zhǎng)速度接近30％。目前就我國(guó)已有各類職業(yè)烘焙，蛋糕師培訓(xùn)學(xué)校近百所，其中近半數(shù)開有蛋糕專業(yè)，這些職業(yè)學(xué)校每年培養(yǎng)的各類蛋糕師接近5萬余人。在各烘焙，蛋糕師培訓(xùn)學(xué)校采訪時(shí)，記者看到，前來報(bào)名的大多數(shù)是農(nóng)村務(wù)工人員，還有一部分是下崗失業(yè)人員。

為緩解烘焙行業(yè)的用工緊張，為社會(huì)多培育合格的烘焙師，虎振藝術(shù)西點(diǎn)烘焙學(xué)校特開設(shè)：全能糕點(diǎn)烘焙專業(yè)，學(xué)習(xí)蛋糕、面包專、，蛋糕裱花、節(jié)令食品和甜點(diǎn)的配方及制作工藝。培訓(xùn)周期短，理論與實(shí)際相結(jié)合，注重動(dòng)手能力的培養(yǎng)。技能+證書，順利實(shí)現(xiàn)就業(yè)或創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想。

一、糕點(diǎn)中級(jí)班 學(xué)期兩個(gè)月

主要學(xué)習(xí)各種糕點(diǎn)、西點(diǎn)、生日蛋糕，面包、干點(diǎn)等技術(shù)的制作。如各種桃酥、餅干、月餅、蜜食，各種蛋糕、面包、松餅、蛋塔。各種干點(diǎn)西點(diǎn)，十二生肖，各種奶油仿真花卉等。

就業(yè)方向：畢業(yè)后主要到各餅店、西式飯店從事西式裱花和烘焙工作。

二、糕點(diǎn)創(chuàng)業(yè)班 學(xué)期三個(gè)月

學(xué)習(xí)糕點(diǎn)班的所有課程，另增學(xué)以下課程：美味奶茶，果凍，慕斯蛋糕，巧克力，元寶蛋糕，泡芙，蛋塔，老婆餅，馬卡蛋糕，裱花-壽星、壽婆、仙鶴等，沙拉醬；庫房管理，食品衛(wèi)生與安全管理，成本核算，色彩知識(shí)，另教授時(shí)下流行的糕點(diǎn)調(diào)味醬等多種技術(shù)如：黃金醬、椰絲醬、芝麻瓦片、玉米香脆餅干、哈密瓜蛋糕、紫米蛋糕。

就業(yè)方向：以自己創(chuàng)業(yè)開店讓主，也可到大型糕點(diǎn)連鎖店或者飯店做專業(yè)的糕點(diǎn)師。

三、生日蛋糕裱花培訓(xùn)班 學(xué)期15天

主要學(xué)習(xí)生日蛋糕裱繪和相關(guān)的技術(shù)。如各種仿真花卉和裱制，十二生肖的裱繪，以及各種花邊的裱繪，鮮奶油的打制和生日蛋糕主胚的制作及相關(guān)知識(shí)等。

就業(yè)方向：大型糕點(diǎn)連鎖店或者飯店做專業(yè)的糕點(diǎn)裱花師。

四、糕點(diǎn)單項(xiàng)班 學(xué)期5-10天

學(xué)習(xí)糕點(diǎn)專業(yè)其中的任何一項(xiàng)，學(xué)會(huì)為止。

就業(yè)方向：可從事單一品種制作。

五、親傳弟子班 學(xué)期六個(gè)月

學(xué)習(xí)以上所有課程并學(xué)習(xí)行業(yè)內(nèi)新流行的技能以及店面管理、新店選址規(guī)劃、產(chǎn)品創(chuàng)新等技能。學(xué)期內(nèi)可到指定店內(nèi)實(shí)踐學(xué)習(xí)。

就業(yè)方向：畢業(yè)后可自己開店創(chuàng)業(yè)或在餅店、西點(diǎn)甜品店、西式快餐店從事裱花甜品制作工作或管理工作。并可經(jīng)考核留校任教。