? CAS登錄號
123-94-4
? EINECS登錄號
204-664-4

? 熔點(diǎn)
56~58℃
? 沸點(diǎn)
476.9 °C at 760 mmHg

物化性質(zhì)
性質(zhì)描述:白色或淡黃色蠟狀固體，無臭，無味。
相對密度:0.97。
熔點(diǎn):56~58℃。
溶解性:溶于乙醇、苯、丙酮、礦物油、脂肪油等熱的有機(jī)溶劑，不溶于水，但在強(qiáng)烈攪拌下可分散于熱水中呈乳濁液。
HLB值:3.8。

在食品或化妝品中作為乳化劑和表面活性劑，也是塑料制品的內(nèi)外潤滑劑。
用作氣相色譜固定液、分散劑及乳化劑，也用于制藥工業(yè)[2

生產(chǎn)方法
由硬脂酸與甘油直接酯化而得?；蛴捎仓岣视王ヅc甘油經(jīng)脫臭、中和、精制而得。也可由環(huán)氧氯丙烷與硬脂酸鈉，在相轉(zhuǎn)移催化劑存在下，經(jīng)精制、分離、干燥得產(chǎn)品

單甘酯是什么添加劑
單甘酯，全名叫做“單脂肪酸甘油酯”，是一分子甘油和一分子脂肪酸酯化而成的，是一類重要的非離子型表面活性劑，具有良好的表面活性，常作為乳化劑應(yīng)用于食品、化妝品、醫(yī)藥等領(lǐng)域。
甘油單月桂酸酯與山梨酸復(fù)配可用于肉制品、乳制品和啤酒中的防腐劑、水果保鮮劑等。
單甘酯還可以用于塑料工業(yè)中作為增塑劑，還是復(fù)合鉛鹽類中的不可或缺的潤滑劑。比如，甘油單油酸酯用于精密機(jī)件防銹潤滑劑，高純單甘酯可用于PVC塑料加工中作內(nèi)潤滑劑。
在農(nóng)用大棚膜的生產(chǎn)中，單甘酯還是流滴劑的主要原料，可以作為硝酸纖維素的增塑劑、乳膠分散以及合成石臘的配合劑。