鴕鳥是一種適應(yīng)能力強、抗病能力強的鳥類，適合養(yǎng)殖。首先，要選擇合適的場地，一般鴕鳥需要有足夠的空間來活動。其次，要建立適宜的圈舍，圈舍要寬敞、通風(fēng)，并保持干燥。鴕鳥的飼料主要是草料，可以以牧草、玉米秸稈等為主食，同時也可以添加一些飼料粉和礦物質(zhì)。鴕鳥的飲水要干凈，可以提供給它們水盆或者水槽。鴕鳥的繁殖需要注意配對，雄鳥和雌鳥之間要有足夠的距離。

鴕鳥場設(shè)計要根據(jù)飼養(yǎng)規(guī)模確定占地面積，預(yù)留發(fā)展余地，按衛(wèi)生防疫要求合理布局。一個體系完整的鴕鳥養(yǎng)殖場，應(yīng)分別劃分飼養(yǎng)區(qū)、孵化區(qū)、飼料及產(chǎn)品加工區(qū)、工作生活區(qū)。飼養(yǎng)區(qū)應(yīng)與管理、生活區(qū)分開，以減少外界對鴕鳥的干擾。飼養(yǎng)區(qū)內(nèi)也要劃分種鴕鳥區(qū)、育雛區(qū)、后備種鴕鳥區(qū)、商品鴕鳥區(qū)等，每區(qū)之間要有適當?shù)木嚯x。

鴕鳥達26月齡以上時便進入成年期，雌鴕鳥在24-30月齡達到性成熟，雄鴕鳥在36月齡達到性成熟。性成熟前以大群飼養(yǎng)，每群20-30只，產(chǎn)蛋前1個月進行配偶分群。一般是4只(1雄3雌)為一飼養(yǎng)單位。分群工作一般是在傍晚進行，先將雌鴕鳥引入種鳥舍，然后再將雄鳥引入，這樣可以減少雌雄之間、種群之間的排異性。