梅花鹿體態(tài)秀美，角姿英俊，運(yùn)動(dòng)靈活，體成熟公鹿肩高95-105厘米，體長(zhǎng)100厘米左右，體重135千克左右，1-6歲體重為60-130千克。母鹿肩高80-95厘米，體長(zhǎng)75-90厘米，體重75-85千克。

梅花鹿群居性不是很強(qiáng)，成年雄性往往是自生活，夏季和冬季會(huì)做短距離的遷移，有一定的領(lǐng)地意識(shí)，特別是繁殖季節(jié)。發(fā)生爭(zhēng)端時(shí)，常以鹿角和蹄子作為主要 。

梅花鹿有一定的野性，特別是在每年的九月份，公鹿會(huì)帶有攻擊性，最好不要多在鹿場(chǎng)停留，說(shuō)不定什么時(shí)候就竄出來(lái)一只猛獸從背后偷襲你，我是親身經(jīng)歷過(guò)的，非?？膳拢嘎姑磕戤a(chǎn)崽是最提心吊膽的時(shí)候，因?yàn)槟嘎沟牧鳟a(chǎn)率非常高，而且每年只能產(chǎn)一個(gè)崽，那幾天一定要多觀察，難產(chǎn)的時(shí)候要及時(shí)處理公鹿每年兩次的割茸是一定要特別注意的環(huán)節(jié)，多練習(xí)吹針技術(shù)，見(jiàn)過(guò)很多鹿場(chǎng)因?yàn)榇挡粶?zhǔn)麻藥而造成損失的，例子太多了，需要特別注意