梅花鹿的鹿場(chǎng)應(yīng)該選在建在地勢(shì)較高，干燥，背風(fēng)向陽且要水源充足，水質(zhì)干凈，排灌良好的地方。因?yàn)槊坊故且环N比較活躍的動(dòng)物，所以養(yǎng)殖不宜過密，要保證每頭梅花鹿至少都有3平方米的空間。設(shè)置運(yùn)動(dòng)場(chǎng)，在運(yùn)動(dòng)場(chǎng)上鋪上水泥或者是木板，有利于糞便的清理。而且梅花鹿擅于跳躍，鹿場(chǎng)周圍的圍欄至少要在4米以上，防治梅花鹿跳躍逃走。不能在有過牛羊病的地方上建鹿場(chǎng)。

梅花鹿體態(tài)秀美，角姿英俊，運(yùn)動(dòng)靈活，體成熟公鹿肩高95-105厘米，體長(zhǎng)100厘米左右，體重135千克左右，1-6歲體重為60-130千克。母鹿肩高80-95厘米，體長(zhǎng)75-90厘米，體重75-85千克。

梅花鹿頭俊秀，耳大、靈活，軀干緊湊，四肢勻稱、細(xì)長(zhǎng)，主蹄狹尖。被毛呈明顯地季節(jié)性變化，夏毛艷麗，為棕或紅棕色；冬毛褐色或栗棕色。冬夏毛均有白斑，但冬毛白斑較淡。背中線2-4厘米寬，呈棕色或黑褐色，其兩側(cè)有4-6條排列較整齊的白斑縱列。白斑越往下而越大而圓。腹下，四肢及尾內(nèi)側(cè)被毛為白色。

梅花鹿群居性不是很強(qiáng)，成年雄性往往是自生活，夏季和冬季會(huì)做短距離的遷移，有一定的領(lǐng)地意識(shí)，特別是繁殖季節(jié)。發(fā)生爭(zhēng)端時(shí)，常以鹿角和蹄子作為主要 。

梅花鹿是一種比較抗病的動(dòng)物，雖然它自身的抵抗能力較強(qiáng)，發(fā)病率也較低，但是在人工養(yǎng)殖過程中，沒有使用正確的管理方法的話，還是會(huì)產(chǎn)生許多對(duì)梅花鹿有致命打擊的疾病。例如：向乙型腦炎和炭疽病等。定期給鹿群疫苗，勤清理鹿舍，清除糞便等，為鹿群打造一個(gè)舒適安靜的生長(zhǎng)環(huán)境，降低疾病的發(fā)病率。

要將鹿場(chǎng)精心劃分為幾個(gè)區(qū)域，例如休息區(qū)域，活動(dòng)區(qū)域，辦公室，病鹿舍等。還要將飼料也的劃分出一個(gè)區(qū)域，準(zhǔn)備好梅花鹿的食槽，水槽等飲食工具。梅花鹿是一種經(jīng)濟(jì)利益極高的動(dòng)物，只要大家正確的管理養(yǎng)殖，想要取得可觀的收入還是有很大機(jī)會(huì)的。不過要特別注意疾病，疾病對(duì)梅花鹿的生長(zhǎng)有著很大的威脅。