醋酸鈉主要起到調(diào)節(jié)污水PH值的作用。它在水中可以水解形成OH-負離子，能夠中和水中的酸性離子，比如H+、NH4+等。水解反應(yīng)式為：CH3COO-+H2O=可逆=CH3COOH+OH-。由此看出在污水處理中，醋酸鈉可以調(diào)節(jié)ph值，起到了很好的污水處理作用，通過調(diào)節(jié)酸堿度，可以中和污水中的污染物，從而產(chǎn)生沉淀，之后只要再去過濾就行了。
對于城市污水處理廠，一般需要同時脫氮和除磷的工藝，常用除磷技術(shù)有化學(xué)除磷和生物除磷方法。
1化學(xué)除磷+生物濾池處理工藝
生物濾池脫氮除磷工藝對于城市污水處理廠，一般需要同時脫氮和除磷的工藝，常用除磷技術(shù)有化學(xué)除磷和生物除磷方法。1化學(xué)除磷+生物濾池處理工藝采用曝氣生物濾池的化學(xué)除磷藥劑投加點有兩種選擇，一種是混凝沉淀池預(yù)處理，使磷積聚體被分離到沉淀池中，達到污水除磷的目的。該工藝優(yōu)點是工藝流程簡單，控制方便;但藥劑耗量較大，剩余污泥較多，同時由于混凝沉淀去除一部分有機物，有可能引起后續(xù)反硝化碳源不足。

醋酸鈉在工業(yè)水處理中主要用于印染工業(yè)、工業(yè)水處理、醫(yī)藥、照相、電鍍、化學(xué)試劑及有機合成、專用于熱水袋、熱寶、暖腳寶、暖水袋、電熱水袋的生產(chǎn)等。它可以與污水中的硫酸反應(yīng),從而去除污水中的硫酸,不會破壞環(huán)境。
另外一種是同步沉淀與絮凝過濾，即在曝氣生物濾池中投加化學(xué)藥劑,沉淀物積聚在填料中，通過周期性反沖洗,將磷排出系統(tǒng)外，達到除磷的目的，該工藝藥劑量相對較小，但是污泥被截留在曝氣生物濾池內(nèi)，會縮短生物濾池的運行周期，增加反沖洗的頻率。
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醋酸鈉還在健康產(chǎn)業(yè)中扮演一定角色。在稀釋后，它能作為一種鹽溶液替代靜脈注射液中的氯化鈉。盡管使用醋酸鈉的風(fēng)險非常小，但了解相關(guān)知識很有必要。醋酸鈉必須稀釋后才能添加到靜脈注射液中?；颊邞?yīng)緩慢接受這種溶液，以避免水潴留和電解質(zhì)失衡。對于腎臟病人，這種溶液中的鋁可能有毒。盡管存在這些風(fēng)險，但仍然被認為所有年齡段的人都能安全使用這種溶液。 許多人在不甚了解的情況下在家里自制醋酸鈉，因為這種化合物常用于加熱墊。它在水中高度飽和，一直保持液體形式，直到懸浮在溶液中的金屬磁盤被彎曲或曲折為止。用手操作墊子很容易做到這一點。磁盤移動釋放的結(jié)晶分子黏附在金屬磁盤上。它們與溶液中其它分子一起導(dǎo)致快速連鎖反應(yīng)并釋放熱量。將加熱墊放在酸痛肌肉上，釋放的熱能緩解疼痛。在冬季，還可以用小袋當(dāng)作小型取暖器。 這些袋子可再次使用，因為將袋子放在開水中能返回液體形式，并逐漸恢復(fù)到室溫。