酒店廚房功能區(qū)的劃分：主食庫(kù)，副食、干貨庫(kù)，腌制間，面點(diǎn)、小吃間，涼菜間，蔬菜初加工間，肉類、水產(chǎn)加工間，垃圾間，切配間，打荷區(qū)，烹飪區(qū)，蒸煮區(qū)，配餐區(qū)，售賣、傳菜區(qū)，就餐區(qū)。

灶具和餐具若使用不當(dāng)，極易引發(fā)廚房火災(zāi)。生活中因高壓鍋、蒸氣鍋、電飯鍋、冷凍機(jī)、烤箱等操作不當(dāng)引發(fā)火災(zāi)的案例不在少數(shù)。

昆明市官渡區(qū)惠民家電經(jīng)營(yíng)部專業(yè)回收回收空調(diào)，中央空調(diào)多聯(lián)機(jī)，KTV，酒吧，洗浴中心，烘焙設(shè)備，奶茶店設(shè)備，大型單位餐飲設(shè)備，桌椅，火鍋店用具，紅木家具，廢舊有色金屬，銅，鋁，單位廢舊電瓶。大型生鮮及超市用品。