梅花鹿體態(tài)秀美，角姿英俊，運動靈活，體成熟公鹿肩高95-105厘米，體長100厘米左右，體重135千克左右，1-6歲體重為60-130千克。母鹿肩高80-95厘米，體長75-90厘米，體重75-85千克。

梅花鹿小鹿出生時體重約為4.5至7kg，生長迅速，夏末斷奶，長到10至12個月即可立，16至18個月達到性成熟。

選擇一個優(yōu)良的梅花鹿品種是基礎的，優(yōu)良品種可以讓大家在養(yǎng)殖過程事半功倍，要挑選抗病性強，沒有前科病害，性格活躍，生產(chǎn)性能高的品種。并且要全面的了解該品種，根據(jù)市場價格以及市場需求確定品種，而且還有包括年齡，生長狀況，繁殖能力等一系列條件，嚴格選種，不得馬虎。

梅花鹿是一種比較抗病的動物，雖然它自身的抵抗能力較強，發(fā)病率也較低，但是在人工養(yǎng)殖過程中，沒有使用正確的管理方法的話，還是會產(chǎn)生許多對梅花鹿有致命打擊的疾病。例如：向乙型腦炎和炭疽病等。定期給鹿群疫苗，勤清理鹿舍，清除糞便等，為鹿群打造一個舒適安靜的生長環(huán)境，降低疾病的發(fā)病率。

我們都知道梅花鹿它除了有很好的觀賞價值也有很高的經(jīng)濟價值，比如說鹿角、鹿血、鹿茸等，可以說全身都是寶。

梅花鹿是屬于非常皮的一種生物，一般的小毛病對他們來說都可以自愈，所以梅花鹿的精髓鹿茸，能被稱為東北三寶之一，是有原因的，但是也有一些比較難挽回的情況，像公鹿干架到傷殘了（要把種鹿分開來照顧）掉垮啦，拉肚啦…等，總體來說，梅花鹿養(yǎng)殖起來是比較讓人省心的