餐飲連鎖企業(yè)常使用殺菌鍋處理半成品食材。比如連鎖中餐企業(yè)，將加工好的菜肴包用殺菌鍋殺菌后冷藏，門店使用時加熱即可。這能保障菜品口味統(tǒng)一，減少門店現(xiàn)場烹飪環(huán)節(jié)，提升出餐效率，還可確保食品安全。

保健品生產(chǎn)企業(yè)同樣依賴殺菌鍋。像生產(chǎn)軟膠囊、片劑保健品的企業(yè)，需對原料、包裝及成品殺菌。殺菌鍋可殺滅可能存在的微生物，防止保健品在儲存期變質(zhì)，維持有效成分穩(wěn)定性，保證產(chǎn)品質(zhì)量與功效。

中央廚房為眾多餐廳配送食材和菜品。使用殺菌鍋對加工好的食材或即食菜品殺菌，能延長保鮮期，便于配送。例如對切配好的凈菜殺菌后真空包裝，送到餐廳后仍能保持新鮮，減少食材損耗。

農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)常借助殺菌鍋。像是加工脫水蔬菜、腌制咸菜的企業(yè)，用殺菌鍋處理產(chǎn)品，防止微生物滋生，保證產(chǎn)品質(zhì)量。例如脫水蔬菜經(jīng)殺菌后，可在常溫下長期儲存，便于銷售到各地。?


寵物食品生產(chǎn)企業(yè)需保證產(chǎn)品安全。使用殺菌鍋對寵物食品殺菌，像罐頭類、肉干類寵物食品，可殺滅有害細菌，防止變質(zhì)。這不僅能保障寵物健康，還能讓產(chǎn)品在貨架上長時間存放，滿足市場銷售需求。

高?？蒲袑嶒炇以谖⑸镅芯?、食品科學實驗等方面常用殺菌鍋。例如研究食品保鮮技術(shù)時，用殺菌鍋模擬不同殺菌條件，探索最佳殺菌工藝。高精度、可靈活設(shè)置參數(shù)的殺菌鍋，能滿足科研實驗的嚴謹需求。?


醫(yī)院供應室要對醫(yī)療器械嚴格滅菌。殺菌鍋是關(guān)鍵設(shè)備，可對手術(shù)器械、注射器等醫(yī)療器械高溫高壓滅菌，殺滅細菌芽孢、病毒等，防止交叉感染，保障醫(yī)療安全，是醫(yī)院感染控制的重要環(huán)節(jié)。?


調(diào)味品生產(chǎn)企業(yè)用殺菌鍋保障產(chǎn)品質(zhì)量。無論是醬油、醋等液態(tài)調(diào)味品，還是雞精、醬料等固態(tài)、半固態(tài)調(diào)味品，殺菌鍋可殺滅有害微生物，防止調(diào)味品變質(zhì)、生霉。合理的殺菌工藝能保留調(diào)味品獨特風味與品質(zhì)。

航空食品供應商對食品安全性要求嚴苛。殺菌鍋用于處理航空餐食，確保在高空特殊環(huán)境下食品不變質(zhì)。嚴格控制殺菌參數(shù)，使餐食在滿足長時間儲存需求的同時，保持良好口感與外觀，保障乘客用餐安全。?