虔草：冬蟲夏草燉鷓鴣，養(yǎng)生又營(yíng)養(yǎng)十足
價(jià)格面議2021-09-30 09:54:09
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| 詳細(xì)地址 | 華夏路 | ||
虔草：冬蟲夏草燉鷓鴣，養(yǎng)生又營(yíng)養(yǎng)十足
原料：鷓鴣500克、冬蟲夏草40克、魚肚150克、陳皮5克、料酒10克、花生油20克、姜5克、鹽4克。
做法：
1. 將鷓鴣剝好，每只均剖開，除內(nèi)臟，用酒和油涂勻肚腔。
2. 冬蟲夏草洗凈。
3. 花膠用沸水泡浸十五分鐘，放清水洗凈，切塊，然后用清水同放鍋中煮三十分鐘。
4. 陳皮用水浸軟洗凈。
5. 將處理過(guò)的冬蟲草，花膠，陳皮，姜片同放燉盅內(nèi)，注入約五杯冷開水，加鹽調(diào)勻，然后放入鷓鴣，蓋好，放沸水鍋中隔水燉約四小時(shí)，原盅取出，調(diào)味上桌。
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陳少華
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